专访陈宗懋：院士怒辟谣“中国茶叶98%都有农残”

2018-09-04 00:20:43 神农茶行 72

　　如果你是茶界从业者，希望你能耐心看完此文，并推送给你的朋友。

 

　　如果你是普通消费者，更希望你能认真看完我们的分析，并推送给你关心的人。

 

　　▎疑问一：这篇声称“中国茶叶98%都有农残”的文章哪儿来的？

 

　　通过对搜狗搜索和百度搜索的综合搜索数据显示，《央视曝光茶叶农药黑幕：茶农都不喝自己种的茶！》一文现在能找到的最初信源，是两家微信公众平台：

 

　　一家名叫“三合XX”，另一家则名叫“铭德XXXX”。这两家微信公众号都是在2016年9月12日发布了《央视曝光茶叶农药黑幕……》。

　　当然，我们并不能确定，这篇掀起无数波澜，流毒至今的造谣文章的源发点就是这两个公众号其中之一。因为很有可能最开始的源发点已经删除了推送。

 

　　随着网络谣言的病毒性扩散，原来标题还只是《央视曝光茶叶农药黑幕》的文章，逐渐在以讹传讹或者别有用心中，被增加了更耸人听闻的标题，甚至直接点名茶企。

　　▎疑问二：这篇造谣文章里关于茶叶农残的视频截图哪儿来的？

 

　　文章中引用的视频是来自中央电视台财经频道的新闻节目。在反复搜寻之后，茶语网编辑在腾讯视频上找到了原视频。

　　网站数据显示，该视频的发布时间为2013年7月29日。也就是说，这是一则央视财经频道在2013年关于茶叶农残的报道！

 

　　拿2013年的报道视频放到2016年的文章里描述当下茶行业现状，移花接木，不属实！

 

　　再仔细看视频，文章中配以视频截图，一针见血地描述茶农在喷洒农药，同时表明自己不会喝自己种的茶，乍一看确实让人胆战心惊。

　　但是，当我们找到原视频仔细看完一遍之后就发现：文章原作者实在是断章取义，对央视报道进行有目的的截图。

　　仔细看视频，我们发现，央视这则新闻，主持人一开始就说明，央视记者从信阳采购了茶叶送回北京检测，结果发现：正规大厂生产的合格茶叶产品未发现农残，而非正规企业生产的20元~300元/斤的茶叶则发现了农残。

 

　　主持人还表示疑惑，为什么都是打了农药的信阳茶，有些有农残，有些则没有呢？基于此，才开始了到信阳茶产区的采访报道。

　　也就是说，整个报道的采访茶区只是河南信阳茶区，受访对象，也只是河南信阳当地茶商和茶农，而采访的目的是为了弄清楚为什么信阳茶产区的不同价格的茶叶，有的有农残，有的没有农残。

 

　　以单个茶叶产区的乱象，大范围指责整个茶行业，以偏概全，不属实！

 

　　▎疑问三：视频证明了信阳茶产区的茶叶都有农残问题？

 

　　我们已经说过了，央视财经频道这则报道说的是2013年时候的部分乱象。为什么2013年少部分茶农引发的乱象，要现在的茶行业来背锅？

 

　　央视的报道中，也客观指出，当地政府严禁茶农使用剧毒农药与高残留农药！

　　而时任中国茶叶流通协会顾问的吴锡端先生在央视记者的采访中明确表示：

 

　　“茶叶喷洒农药后的采摘期是一个非常重要的指标，如果不按照这个指标，今天喷洒农药，明天就去采摘，农药残留就会出现超标的问题。”
 

 

　　“农药采摘安全期从7天~15天不等，如果严格按照标准用量和安全采摘时间，农药一般不会出现残留在茶叶中。”

　　解决农残超标的问题，核心在于政府控制和引导茶农朝着合理的方向和标准施用农药，才能解决。

 

　　▎疑问四：文章中说的各大品牌茶叶都有农残问题是真的吗？

 

　　再来看文章中的文字部分对各大品牌茶叶的问题描述。

　　文中直接引用了2012年国际环保组织“绿色和平”发布的一篇茶叶市场调查报道。然后点名吴裕泰、张一元、中茶、天福茗茶、日春、八马等知名茶企的部分产品农残超标。

 

　　在绿色和平组织于2012年发布茶叶农残检测报告之后，央视相当重视，还专门在央视新闻频道以新闻调查回应报告中指出的“茶叶农药残留”质疑。

　　并且还采访了茶学专家、中国工程院陈宗懋院士，以及农业部茶叶质量检测中心副主任刘新。请他们就此事发表观点。

　　陈宗懋院士当时对此报告的意见非常明确：

 

　　农药残留并不等于农药超标！

 

　　随后，央视记者在农业部茶叶质量检测中心副主任刘新处得到证实，就该次检测报告来看，有三种情况：

 

　　一是我国国家标准有专门针对茶叶农残限量规定的，检测结果符合国家标准要求，其中只有一项超出行业标准（非国家标准）。

 

　　二是我国无标准，其他产茶国有规定的，比如检出的29种农药中，有21种在日本有限量标准，该次检测结果也都符合那21项标准。

 

　　三是我国和其他产茶国均未制定限量标准的，参照该农药在其他食品中的限量标准，结果也符合相关要求。

　　复制以下链接，在浏览器中粘贴打开，可查看原视频：

 

　　http://baidu.ku6.com/watch/02326679206196370623.html?page=videoMultiNeed

 

　　看完整个视频，我们可以就央视针对绿色和平组织2012年茶叶农残质检报告的调查结论是：

 

　　我国茶叶存在农残问题，但农残不等于农药超标，只要农残符合国家、国际相应标准，并不会对人体造成什么问题，中国茶叶相对是安全的，消费者可以放心饮用！

 

　　也许还有人说，绿色和平组织于2016年还发布了一次《绿色和平2016年茶叶农药调查》，调查中同样有知名品牌的茶叶上榜。

 

　　对此的解释是：请把本文从头再读一遍，并且把《绿色和平2016茶叶农药调查》中位于A榜的无农残茶叶品牌做利益相关方排除之后，咱们再来谈，好吗？

 

　　专访：

 

　　茶学专家、中国工程院陈宗懋院士

 

　　为消弭这篇谣言对普通消费者的影响和对整个茶行业的打击，茶语网编辑不仅追踪信息为您剖析，同时还专门采访到中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国工程院陈宗懋院士，请他严谨、客观地为行业正身：

　　▎就此问题，茶语网电话采访了远在杭州的陈宗懋院士

 

　　记者：陈院士您好，最近网上疯传“中国茶叶98%的农药超标”这个事件，您怎么看待这个从2012年就开始出现，2017年春茶季开始之际又被热炒的话题？

 

　　陈宗懋：中央二台报道这个事情是2012年的时候，国外那个绿色和平组织在出这个报告的时候电话征求过我的意见，希望能采访我，我说你们用心是好的，但是不科学，就好像人量血压一样，如果不看标准值，高压上限是140，你的孩子出现个132，那就是很高了。没有标准，没有常识，这是最大的问题。如果只有2种农药超标，你不能说整个就超标。现在这个时候说这样的话，是对全国茶产业的很大影响。我可以负责任地说，现在整个行业里，按照中国的标准，现在的茶叶只有2%~3%超标，96%~97%以上的茶叶都是安全的。

 

　　记者：报道中提到“有残留不等于有毒”这个说法准确吗？

 

　　陈宗懋：我举个例子你就明白了。杭州有个报纸叫《都市快报》曾经发过一篇文章《喝茶等于喝农药》，我一看，不对呀，就到报社去了，找到了写稿的那个记者，给她讲了个笑话。说“爸爸长胡子，能不能说成长胡子的就都是爸爸”。写稿的记者听了笑了，知道自己错在什么地方了。这也就是说，有残留不等于有毒，就算是有机作物，也会有2%~3%的农药，就算是在美、法等国家，都不可能不使用农药。每个国家都会控制剂量、施放、安全间隔期。MRL（最大残留限量）就是针对这个问题的。

 

　　记者：目前，我国的农药管理水平在世界上处于一个什么样的地位？

 

　　陈宗懋：今年，我国的“国家农作物最大残留标准”里，农药的品种已经从28个增加到40多种了，管理越来越严。而且，每一种农药在正式使用之前，都会经过至少3年的时间才能投产。其中，有2年的试验时间，再经过农药鉴定所一年的讨论观察登记，在不同气候、不同地域里，使用多少剂量、用多少次，多少时间之后才能采摘。登记考察合格之后正式使用。

 

　　记者：目前，查茶叶残留究竟是干茶还是什么残留，我们茶友在品饮时是安全的吗？

 

　　陈宗懋：联合国有个CCPR（农药残留委员会），每年都会在中国召开关于农药残留检测方面的会议。2016年4月，在重庆召开的第48届年会上，通过了我的一个提议。过去茶叶农残是在干茶上进行残留检测，但我提出，中国的茶叶是用水进行冲泡，我们喝的是茶汤而不是茶叶，所以茶叶的农残检测应该是以溶于水的茶汤来进行检测。这个提议在去年得到了通过，这对我们的检测是一个进步。

 

　　▎关于本次事件，写在最后

 

　　“众口铄金，积毁销骨”。兴起一个行业不易，毁灭一个行业很轻松。对这种标题党吸引流量的不负责任的说法，以讹传讹的转发，我们深感痛心。

 

　　这对健康稳步发展的整个茶行业，对正在冲破低迷市场，走向世界的中国茶，无疑是一件雪上加霜的事情。在弘扬中国传统文化，探索中国传统文化新路径的今天，起到了不好的副作用。