冻顶乌龙茶因何久负盛名

2018-08-03 20:11:28 29

冻顶乌龙茶因何久负盛名

 

   冻顶乌龙茶因何久负盛名

 

    冻顶乌龙产自凤凰山支脉冻顶山一带,茶区海拔1000~1800米。传说清朝咸丰年间,鹿谷乡的林凤池赴福建应试,中举人,还乡时从武夷山带回36株青心乌龙茶苗,其中12株种在麒麟潭边的冻顶山上,经过繁育成为冻顶乌龙茶的原料茶,并因产地得名“冻顶乌龙”。

 

      冻顶乌龙在台湾高山乌龙茶中最负盛名,被誉为“茶中圣品”。采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、包揉、焙火等工艺制成冻顶乌龙,干茶呈半球状,墨绿油润。冲泡后,茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,带果香或浓花香,味醇厚、甘润,喉韵回甘十足。

 

      传统冻顶乌龙茶带明显焙火味,亦有轻培火冻顶乌龙。此外也有“陈年炭焙茶”,需每年拿出来焙火,茶甘醇,后韵十足。

 

版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系:328227411@qq.com尊重原创 立志弘扬传播茶文化 茶文艺精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表茶文艺立场。不承担任何责任