沈括《尝茶》茶诗赏析详解

2018-08-02 18:20:41 26

沈括

 

沈括(1031—1095),字存中,杭州钱塘(今浙江杭州)人。北宋科学家、政治家。


【尝 茶】


谁把嫩香名雀舌,定来北客未曾尝。

 

不知灵草天然异,一夜风吹一寸长。


【详解】


沈括在其所著《梦溪笔谈》中记述:“芽,谓之雀舌,麦颗,言其至嫩也。今茶之美者,新芽一发,便长寸余,其细如针,惟牙长者为上品,以其质干、土力皆有余故也。北人不识,误为品题,如雀舌、麦颗、极下材耳。”

 

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